和牛放題の殿堂 肉屋横丁
地址:東京都千代田区外神田１丁目１８−19 BiTO AKIBA 3F
營業時間:週一至週日 12:00-22:00
用餐日期:2022/11月
一開始會先上的第一盤
大多都是厚切居多
還有厚切牛舌
然後拿著和牛券去櫃檯拿肉
限定品一次只能拿兩種
推7.8那兩樣 超好吃
然後另一側的有些牛內臟跟稀少部位
推15號的牛千本筋
然後也拿了很多牛舌
薄切牛舌大概拿了三輪
只差蔥鹽就完美了
價錢含稅6980日圓 約台幣1600
含飲料喝到飽
個人覺得以和牛吃到飽來說這價位相當有競爭力
如果不追求極高品質的肉質
是可以來這吃飽的
鹽之華法國餐廳
地址:台中市西屯區市政路581-1號
電話:04-22520991
營業時間:週六週日 12:00–15:00 週三至週日 18:00-22:00
用餐日期:2021/9月
在疫情期間 隔板 間格距離 做的都很不錯
吃起飯來也不會過於壅擠
經典的法餐擺盤
滿滿的餐具
這次選的是3880套餐
前菜 生蠔表現的相當棒 沒有腥味
玫瑰的開胃菜微酸淡淡花香
這道則是猜猜哪根是真的蘆筍
一根是真的 一根是仿造的 略吃不懂就蘆筍味
龍蝦球表現普普
海鮮巧達湯 好喝
中規中矩 評價偏上
這道鮑魚其實我吃不太懂
上面的醬汁偏苦 反而把鮑魚的味道變的很詭異
牛肋表現得不錯
不過我說那蔬菜沒醬汁配挺奇怪的
甜點 百香果味的小雞
三個茶點 不過似乎偏甜
本次剛好來慶祝生日
這則是5880套餐的甜點
相較於3880的更好看也更好吃了許多
總結
號稱台中最強法餐
不過這次吃起來似乎有點不是那麼驚豔
也有可能因為疫情影響
不過應該可以再更好
T+T
地址:台北市松山區敦化北路165巷11號
電話:02-27199191
營業時間:週一至週日 12:00–14:30 18:00-22:00
用餐日期:2020/12月
這次選的是1850的套餐 沒有加價和牛
桌上很乾淨
這間非常難訂只訂到了高腳桌
開胃前菜
節瓜與鰹魚相當的搭
一開始就不錯
再來是菜單裡面沒寫的
蚵仔麵線的概念 炸生蠔
恩 一樣是吃的懂的味道 不錯
接下來的前菜
虱目魚皮加上鹹蛋黃醬
很台南的口味 鹹中帶甜
一樣是菜單上面沒寫的前菜
接下來的湯 服務生先端上食材來看
很清澈也很有古早味的雞湯
很好喝 一下子就喝光了
再來是豆酥鱈魚
醬汁則是豆漿與味增
融合台式與日式的作法
醬汁跟魚很搭
松露鴨肝車輪餅
據說是這邊最有名的一道
咬下去濃厚松露與鴨肝的混合
恩 吃一個剛好 太多會膩
服務生端上了一個石鍋
這是花東粽子的做法
打開夾雜了松阪豬與小米
挺像南部粽黏稠口感的
主菜伊比利豬加上韭菜花
軟嫩不柴 吃到這已經八分飽了
桂花 水梨 很搭的一道甜點
這個超好吃
最後甜點 焦糖蘋果 白巧克力
是個不錯的收尾
總結 已這樣1850的價位
吃到這麼多可以說相當划算
味道偏向台式創新口味上都是吃的懂的味道
這間值得再訪
紫艷中餐廳
地址:台北市信義區忠孝東路五段10號31樓(W HOTEL)
電話:0277038768
營業時間: 週一至週日 11:30-14:30 18:00-22:00
用餐日期:2020/7月
點完餐後 先上了一個招待小菜
蠻清淡 還不錯
前兩天預約的半隻烤鴨 推到桌邊處理
半隻烤鴨/1300元
還有專人包烤鴨餅 服務相當的好
還有各式沾醬可以搭配 個人喜歡甜甜的梅醬
烤鴨真的好好吃阿~~~
餅皮可以選一般餅皮跟蔬菜餅皮
也可以兩種都選
和牛炒飯/680元
蠻大一份 三人吃應該也夠
比外面炒飯高級了點 也是好吃的
伊比利叉燒腸粉/300元
這個我就吃不出來有什麼特別的 腸粉有點偏硬
這道不推
原隻鮑魚燒賣/320元
我覺得最棒的一道點心
滿滿蝦肉的燒賣這個就完全驚艷
豆鼓南瓜蒸排骨/180元
份量有點少 不過也是相當不錯的一道小點
開放式廚房可以看到預訂的烤鴨
這次預訂了白日夢專案剩下了3500NT左右的額度
如果不點烤鴨 應該可以點得更豐富
總點餐金額外加茶水服務費約3200NT
如果跟外面餐廳比還是偏貴的
不過還是可以試過一次~
TK SEAFOOD & STEAK
地點:賦樂旅居1F
電話:0903393008
營業時間: 週一至週日 12:00-15:00,17:30-22:00
價位:午間套餐980起 全日套餐1880起 需加一成服務費
氣泡水OR礦泉水 80+一成服務費
用餐日期:2020/6月
這間TK SEAFOOD & STEAK 在賦樂旅居1樓
中午CHECK IN後馬上詢問是否可以直接用餐
就馬上被帶進座位了
有著開放式廚房 上面還曬著一夜干
餐廳的空間算小 但裝潢很有高級餐廳的感覺
首先套餐的麵包 奶油味很香 烤的很好吃
第一道的麵包很想再多吃一份
Amuse bouche 老母雞 野生澎湖明蝦丸 巴西蘑菇
老實說 喝起來沒有什麼有記憶的點
只覺得丸子很脆很彈
Starters 波士頓龍蝦 苦瓜 鹹蛋
鹹蛋跟龍蝦的搭配很合
下面的苦瓜不會太苦 整體上很搭配
Second course 爐烤鴨肝 磨菇刈包 焦糖花生粉
這個味道比較重 但是這應該是我覺得最好吃的前菜
Seafood course 爐烤熟成魚 泰式酸辣醬
熟成魚肉的油脂 讓魚的整體香味更出色
也是不會讓人失望的一道
Main course 美國穀飼老饕牛排5oz
三分熟的老饕牛排 本來以為會太生
結果吃的時候 竟然超軟超剛好
配上旁邊的蒜頭 真的太好吃了
Side dish 無花果沙拉
搭配著牛排吃很解膩
無花果很甜很好吃
附
Dessert 焦糖布丁
布丁就略甜 搭配咖啡是可以接受的
上面那顆是 桂圓鴨肝巧克力
吃不太出鴨肝味 有很濃的桂圓味也算是好吃的
這次點老饕牛套餐 2680+一成服務費
還有礦泉水的 80+一成服務費
有搶到之前的住宿+餐飲六折 折下來約1932
真的是蠻划算的 而且挺滿意的
算是可以推薦的牛排餐廳
用餐可以累積亞洲萬里通喔~
JL STUDIO
地址:台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話:0423803570
營業時間: 週一公休 六日有提供午餐
價位:午餐2800 晚餐3800 需加一成服務費
用餐日期:2020/4月
JL STUDIO跟皮諾可可 在同一棟建築裡
首先要先進去皮諾可可的櫃台
在由JL STUDIO的人員帶上去2樓
用餐桌數不多 用餐環境不會讓人有壓力
首先是菜單 一人一本
菜單看起來蠻有質感的
當天的菜單
加水就可以用的濕紙巾
第一道 金杯粿
裡面餡料有牡丹蝦魷魚紅蘿蔔
上頭灑上可食用花
吃起來鹹鹹香香的
第二道 玫瑰粿
用的是竹炭做成的餅乾
加上薑黃與蜂蜜的醬料點綴
這道菜困難在於翻開下面看 是空心的
用來填充醬料
味道吃起來鹹與甜交錯
第三道 BEGEDIL
用的是馬鈴薯做成的球狀物
吃之前沾著有著孜然粉的醬
第四道 噢噠噢噠
用的是鬼頭刀內餡 南薑辣椒做成的醬
夾著炸過的吐司
吃起來有著東南亞與海味的結合
這道也是我最喜歡的小點
第五道 肉脞麵
用的是鮑魚與香菇 切成像麵條狀交疊
中間放的則是鴨肝醬
吃起來很像台式肉燥飯
不過口感超棒 很好吃的一道菜
第六道 被遺忘的花苞
用著台灣農夫都把他當肥料的香蕉花苞
服務生建議可以先吃吃香蕉花苞
有著淡淡的香蕉味
配合著大明蝦捲起來吃
很像東南亞風格的墨西哥塔可
第七道 恬恬海南雞飯
我那時看到菜單還懷疑了一下
這個看起來完全不像海南雞飯
用的是烏骨雞 搭上黃瓜 與食用花包成的飯捲
搭配上旁邊米醬吃
這應該是我目前吃過最好吃的烏骨雞 超極嫩
花包成的飯捲則是有些微酸的口感
第八道 雞啃派
跟著海南雞飯一起上的派
用的是雞的內臟做內餡
很神奇卻吃不出肝臟的腥味
而是充滿奶油味
第九道 娘惹酸辣魚
主廚先把魚鱗炸過後 再用湯的方式呈現
炸過的魚鱗搭上酸酸的湯超級開味
而且魚肉超好吃
第十道 PANGANG
用的是安格斯牛小排 以燻烤的方式做成很像叉燒的口感
搭配著旁邊的豆薯
這個主餐牛排軟嫩而且有濃濃的牛香味
搭著甜甜的醬汁與燻烤的味道
如果一大塊我都會吃完的那種
再來是主餐後清一清味覺的SORBET
第十一道 辣椒螃蟹
與我印象中的新加坡辣炒螃蟹完全不一樣
用的是食用花 蟹肉 與 蛋黃 做成的拌飯
視覺與味覺 是不一樣的感覺
看起來不像辣炒螃蟹 吃起來卻是辣炒螃蟹
第十二道 耀坤咖啡店
這道菜用的是主廚林恬耀的耀字與新加坡知名咖啡廳亞坤
而結合成的名稱
蛋殼裡包著新加坡著名的咖椰吐司的冰品
可以連蛋殼一起吃
西瓜上則是百香果冰沙的點綴
還有用著摩摩喳喳做成的白巧克力
這個甜點真的是令人驚艷
吃完了第一個甜點後 因為友人生日 而餐廳送上了一份小蛋糕
第十三道 PULUT HITAM
這道甜點用的是紫地瓜做成的蛋糕 吃起來微酸
搭配上右邊椰子冰淇淋
相當的好吃
JL STUDIO 拿到了2020年亞洲最佳50餐廳的第26名
更新:2020/8/24 獲得米其林二星評鑑
這餐吃下來相當得滿意不論是視覺還是味覺都令人驚艷
也是台中除了法餐外的另一種選擇
